美食，是中华古老文明的重要组成部分，是中华民族文明史的一个缩影；美食文化发展历程承载着中国传统文化，体现着中华民族文化中庸和谐之道的精髓；为了发掘、弘扬、研究、保护民族饮食文化，2021年12月26日上午，中国民族贸易促进会美食工作委员会成立大会在中国民贸会机关以线下+线上视频会议的形式同步召开。

  中国民贸美食工作委员会汇聚了美食领域众多专家学者和企业领军人物。其中，全聚德第五代传人杨宗满和今日东方集团董事长李金花当选为美食工委名誉主任，国际美食评委、国家高级营养师和高级烹饪技师杜乐当选为美食工委主任，中商联商业创新工作委员会副主任、北京市工商联光彩事业促进会理事、鼎盛丰投资管理（北京）有限公司董事长谷立忠当选为美食工委常务副主任，北京朗澈科技有限公司、沈阳清越文化传媒有限公司总经理马骁当选为秘书长。
  美食工作委员会成员围绕“饮和食德 守正创新 谱写56个民族美食新篇章”进行了讨论，将以中国民贸美食工委这一平台为起点，整合自身及社会力量，传承中国传统美食文化，促进民族美食发展。

  中国民贸副会长兼秘书长王家军，副会长兼投资贸促进局局长高福，副秘书长、标准化工作委员会执行主任董春松等驻会领导参加了成立大会，分享了对中华美食的感悟和对美食工委的工作期望。

中国民贸副会长兼秘书长王家军

  中国民贸副会长兼秘书长王家军在会上进行了致辞，并对美食工委的成立表示祝贺。他表示，美食工委作为本会的组成部分，要体现专业性和服务性，有效做好发展会员和服务会员的工作，助力民族地区经济社会发展。

美食工委名誉主任杨宗满

  美食工委名誉主任杨宗满就做足56个民族美食的餐饮文化，确保民族美食的原材料、辅料的民族地理标志性，整理并推陈出新各民族美食的烹饪方法，挖掘失传的各民族美食佳肴以及民族美食制作、传承、发扬光大等方面做了发言。

美食工委名誉主任李金花

  美食工委名誉主任李金花就推动打造民族美食嘉年华项目，发展和繁荣民族美食产业，呈现给社会的一个实实在在的落地项目；烹饪比赛和民族美食融合发展；在后疫情时代做大美食IP来聚集流量，提振经济，让大家重回实体经济；以及利用自身资源做好技能培训、人力资源平台服务做了介绍。

美食工委常务副主任谷立忠

  美食工委常务副主任谷立忠代表美食工委筹备组作了筹备报告。美食工委内设美食精英会员、民族美食嘉年华推广、名特优美食发展、美食新媒体传播、美食教育培训、美食文化国际推广、美食文化直播等八大中心，优先吸收主任办公会成员20位，预备会员100 位。聘请了林文杰、何京宝（澳门）、陳偉強（新加坡）、刘伟（德国）、朱昱玮（台湾）、王滨（加拿大）、雷静红（香港）、赵建军（意大利）、尹岱杉（新西兰）、包丽（西班牙）、Mario（西班牙） 、Estefania（哥伦比亚）、Samantha（墨西哥）等几十位美食专家组成中国民贸美食工委核心专家组，并担任民族美食国际推广大使。

  会议以线上形式选举产生了中国民贸首届美食工委组成人员。

美食工委主任杜乐

  美食工委主任杜乐就美食工委核心业务“民族美食嘉年华”进行了介绍，通过集合五十六个民族特色美食，引入智能机器人参与美食制作、高温裂解餐厨垃圾处理、沉浸式环境和民族非遗文化体验，联通云端购物商城等打造民族特色美食网红打卡地，助力地方美食品牌孵化和经济发展。他指出，美食工委将以美食做载体，以传播五十六个民族饮食文化为己任，团结美食领域优秀人士和机构，促进美食文化交流与发展，保护民族美食非物质文化遗产的传承与传播，助力“一带一路”中国美食文化推广，配合国家民族品牌计划，提高民族美食产业国际竞争力。共同促进民族贸易繁荣，为乡村振兴、共同富裕贡献力量。

中国民贸副会长兼投资贸易促进局局长高福

  中国民贸副会长兼投资贸促进局局长高福是一位资深的美食专家，对于美食的研究和发展有很深的理解和造诣。他就倡导美食无国界、民族美食的挖掘传播、美食的创意创新、发起美食家俱乐部等方面做了总结发言。

  活动最后举行了美食工委成立揭牌和聘任仪式。

中国民贸领导为美食工委成立揭牌

与会人员合影留念

  中央电视台西语频道美食训练营制片人宋扬、中国食品报社向前、北京恒泰伟业董事长蓝锦禄、德博恒泰信息科技服务有限公司马玉莹、北京东方恒泰金星烤鸭学校校长节静、北京今日东方人力资源服务有限公司经理杨学明、北京威特体育王鹏、中国名优特商品认证中心北京交流中心冯涛、北京享易天下科技有限公司董事李娅宁、东亚集团董事郑楚玲等领导和嘉宾共同出席本次活动。