7月2-3日，按照国家市场监管总局办公厅《关于在新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间实施好质量认证相关工作的通知》的要求，中国民贸一乡一品产业促进中心授权的评审组通过新技术、新方法，运用远程视频审核等工具，开展视频会议、远程视频巡查的方式对内蒙古中清农业发展有限公司申请“窑上田”清水河胡油、米醋和豆腐等三个产品实施了线上评审。

现场评审工作会议照片

  评审组由来自农业农村部食物与营养发展研究所、北京五洲恒通认证有限公司、北京市农林科学院、中国民贸一乡一品产业促进中心等单位具有夯实的专业背景和相关工作经验的专家教授组成。内蒙古中清农业发展有限公司董事长云文清、各产品生产企业负责人和生产主管等相关人员参加评审；清水河县农牧和科技局、县农技推广中心、县政府办相关领导参加评审活动；内蒙古民族贸易促进会相关负责人作为观察员观摩了本次评审。评审组对照《中国一乡一品产品评价通则》、企业ISO9001、ISO14001、ISO22000、HACCP等管理体系、相关国家标准等有关技术文件和企业质量管控体系等文件要求，从产品的合规性要求、产地范围、产品的产地特征和品质特性、生态环保性、产品质量管理体系等角度进行了系统性评定。

  清水河县位于呼和浩特市最南端，黄河“几”字弯东北角，黄河流经清水河县65公里，县域境内有浑河、杨家川、清水河、古力畔几河等黄河一、二级支流。清水河县发挥沿黄区位、生态、历史文化资源优势，坚持示范引领，抢抓机遇推动沿黄生态和产业重点项目建设，清水河县主要围绕沿黄重点生态保护区、沿黄文旅产业示范区“两区”发展布局，紧扣乡村振兴战略任务，打好“四张牌（生态牌、文旅牌、绿色牌和高质量发展牌）”，推进“一河一廊一路一场一园一区”“六个一”工程，打造沿黄生态保护和高质量发展示范区。在“绿色牌”上，清水河县立足实际，大力发展杂粮、林果、肉羊、奶山羊等特色农牧业，全力推动4个“百万级”生态特色农牧业板块建设，委托内蒙古农业大学制定“窑上田”种植生产标准，建设“窑上田”绿色标准化示范田10万亩全力建设“绿色杂粮县”，推动巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，全面推进乡村振兴，高标准推进“清水河窑上田”区域公共品牌建设，扩大品牌知名度，以品牌建设推动农业农村现代化。

  清水河县把中国一乡一品平台作为推动地方特色产业发展和“清水河窑上田”区域公共品牌打造的落地抓手，成立了分管县主要领导挂帅的专项工作领导小组，全力推进与中国一乡一品平台“6+3”赋能模式的深入融合。本次申请中国一乡一品评价的胡油、米醋和豆腐三个产品就是清水河县的特色产业代表性产品，是清水河县特色产业发展与中国一乡一品平台融合赋能的一项具体落地工作。

  胡麻是清水河县传统的经济作物，清水河县是内蒙古自治区胡麻的主产区，种植历史久远；胡油（胡麻油）是一种古老的食用油，当地居民长期以来形成了食用胡油的习惯。清水河胡油品质好的一个重要原因在于制作工艺，至今仍然采用传统的榨油工艺，即初榨冷榨工艺，将胡麻籽先通过炭火加热低温炒熟，然后才装袋压饼榨油，整个过程都是人工完成。

胡油产品

  清水河县是内蒙古自治区米醋的主产区，清水河县酿醋工艺是在清朝时期，随着原籍山西的人口向内蒙迁移而引入境内，以后生产一直延续至今。以当地优质杂粮小香米为主要原料，配以酒曲和糠皮，用当地山泉井水，经过高温蒸煮、中温发酵、低温冷捞冰之后，使用瓷缸陈酿百日而成。当地居民制作米醋时将自然微生物引入发酵过程，自然发酵，无添加剂，采用传统工艺，产品是原汁原味原生态米醋，香气纯正，酸味醇和。

 

米醋产品

  清水河自古以来就有制作豆腐的传统工艺,由于水质好,又传承了古老的浆水点豆腐的技艺,豆腐结实、耐嚼、有弹性,煮的时间越长越精道。豆腐是清水河人一日三餐必不可少的主要食材。制作豆腐所用的食材也是本地盛产的黄豆和黑豆,清水河石磨手工豆腐由于其独特的制作工艺,口感和质量备受呼市及周边旗县市民的青睐。

  总结会上，企业负责人表示，将根据评审组提出的建议和整改要点，完善企业申请资料和优化管理，争取尽早获得一乡一品的正式认证。公司高度重视参评中国一乡一品这一国家级平台，以产品申请一乡一品认证为契机，抓好特色性和产品质量，丰富和充实“窑上田”公共品牌的内涵；以一乡一品“6+3”服务模式为抓手，深度参与地方政府牵头的一乡一品的示范区工作，助力乡村振兴和地方高质量发展。（供稿人：骆红柳）